Ингредиенты:

• 500 г репчатого лука
  
• 4 ст. л. растительного масла
  
• 50 г маргарина
  
• 1 ст. л. цедры лимона
  
• 20 г зелени эстрагона
  
• 1 стакан мясного бульона
  
• соль
  
• перец черный молотый
  

1. Эстрагон переберите, помойте и мелко нарубите.

2. Репчатый лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте на маргарине до золотистого цвета в антипригарной сковороде. Затем выложите лук в огнеупорную форму, все посолите, поперчите и добавьте мясной бульон.
3. Далее добавьте цедру лимона и измельченный эстрагон.

4. Форму накройте фольгой и поставьте в духовку на 15–20 мин.
Готовьте при температуре 180–200°С.