Ингредиенты:

• 150 г филе осетрины
  
• 0,5 луковицы
  
• 4 шампиньона
  
• 1 помидор
  
• 2 ст. л. лимонного сока
  
• 3 ст. л. тертого сыра
  
• 3 ст. л. растительного масла
  
• соль
  
• перец черный молотый
  

1. На дно формы выложите фольгу. Помидор помойте, нарежьте тонкими кружочками и поместите поверх фольги. Далее положите подготовленное филе рыбы, посолите и поперчите, все сбрызните соком лимона.

2. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и пассируйте на растительном масле. На рыбу уложите слой лука.

3. В отдельной посуде обжарьте измельченные грибы. Уложите их на слой лука.
4. Все посыпьте тертым сыром. Фольгу заверните и поставьте форму в духовку на 20–25мин.
К столу подавайте в горячем виде.